餐具洗消間沒水還是員工更衣間
  在昨日的餐具消毒專項整治中,6家餐飲單位被立案查處,3家被警告
  執法人員檢查消毒櫃甘菊萍攝
  每日甘肅網-西部商報訊(記者甘菊萍)曾因餐具未消毒被責令整改,時隔一月檢查發現,仍未整改未配備消毒櫃,在臟乎乎的水中洗餐具、沒有專用的餐具洗消間,所謂的洗消間沒有上下水,還是工作人員的更衣室……在昨日的餐具消毒專項整治中,有6家餐飲單位因餐具未消毒被立案查處,有3家雖配備有消毒櫃,但因不能滿足需求被責令整改和給予警告。
  包廂內無消毒櫃給予上限20000元的經濟處罰
  昨日上午10時30分,蘭州市城關區食品藥品監督管理局聯合白銀路食品藥品監督管理所,對甘南路的甘肅天龍有限公司甘南路店就餐具消毒情況進行檢查。記者看到,一樓的一間房子里擺放著一臺消毒櫃,但消毒櫃不但沒有通電運轉,而且裡面放著都是一些雜物。隨後,檢查人員發現,店內的18個包廂內都沒有消毒櫃。一個月前,白銀路食品藥品監督管理所就因天龍美食餐具未消毒下發監督意見書,責令整改。而此次檢查中發現沒有任何改變。針對甘肅天龍有限公司甘南路店存在的問題,執法人員下發監督意見書立案查處,同時將按照《食品安全法》中2000元至20000元的處罰規定,給予上限20000元的經濟處罰。
  髒水中洗餐具洗好的餐具很油膩
  昨日上午11時許,執法人員對宏豐蘭州老菜館進行檢查。執法人員和記者在餐具洗消間看到,餐具洗消人員用來洗餐具的水臟乎乎的。執法人員和記者順手摸了摸已經洗好的餐具,就這一摸更讓記者吃驚:餐具上很油膩。同時執法人員在檢查中發現,6個包廂和11個散台都沒有配備消毒櫃。針對存在的問題,蘭州老菜館被立案查處。隨後,執法人員對筋頭巴腦鍋餐飲店進行檢查時發現,三名工作人員正在盆子里洗餐具,而一旁的洗消池閑置著。同時,在庫房裡還發現半袋氫氧化鈉。對此,執法人員下發監督意見書,責令整改,並給予警告處罰。
  沒活水三盆水洗餐具
  昨日中午12時許,執法人員對甘南路的兄弟三汁燜鍋的餐具消毒情況進行檢查時發現,該餐飲單位沒有專門的餐具洗消間。在二樓的餐具洗消間內,記者看到一男性工作人員正在清洗餐具,但裡面沒有上下水,男性工作人員採用的是三盆水洗餐具的方法,洗過的透明鍋蓋上還有很多污漬。此外,這間所謂的餐具洗消間還是工作人員的更衣室。執法人員說,按照規定,餐飲單位必須設置有專門的餐具洗消間,且要保證有三個水池,做到一洗、二沖、三消毒,同時用來洗餐具的水必須是活水,即水是流動的。而兄弟三汁採用的還是三盆水洗餐具,這種方式洗出的餐具別說消毒了,乾凈程度都值得懷疑。針對存在的問題,甘南路的兄弟三汁燜鍋被立案查處。
  違規使用無標識散裝食用油
  昨日中午1時許,執法人員對甘南路的老蓉錦川菜館檢查時發現,菜館的前廳擺放著一臺小型的消毒櫃,但沒有通電運轉。同時在菜館內發現兩桶無任何標識的散裝食用油。對此,執法人員對老蓉錦川菜館立案查處,同時對老蓉錦川菜館所使用油的索證索票等資料進行調查,如果來源不合法,將嚴肅處理。  (原標題:蘭州:餐具消毒專項整治中 6家餐飲單位被立案查處3家被警告)
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